飲　　食

一般大學裡有所謂的自助餐館（cafeteria ），裡面的食物可說是「俗又大碗」，可是美國食物往往不是很合台灣留學生的口味。按照往例，過不了一段時日，大伙就會不安於「室」，往外發展：住校外的人，往往宿舍裡面都有廚房，因此可以自炊。下列有幾個原則供大家參考：

•選購地點：美國的人工雖貴，生鮮產品則十分便宜，選購地點一般以超市為主，眾多商品有多樣的選擇。若想買中式食物，大城市可到中國城；比較小的地方，可到華人經營的雜貨店；如果真的找不到，只好到超市裡的東方食品區（Oriental food section）試試看！

•選購原則：注意保存期限和食品的成分。

•烹調原則：烹調時應注意油煙等安全事項，記得將窗戶打開，才不會觸動警報器。另外，多利用電鍋學煮一些簡單菜、湯，以簡單、吃得飽為原則。　　　　　

•Pot-luck：這在美國是非常盛行的聚餐方式，每個人會帶一樣菜與大家分享，不失為換換口味的好點子呦！ 　　　　　

至於外食，在美國有許多異國風味的餐廳供大家品嚐，只是價格嫌貴；另外，如果想吃中國菜也有不少中國餐廳可以選擇，不過中國餐廳煮的菜，通常都比較油，一剛開始可能會吃不習慣。

相關網站

1.　中文食譜資料庫：網上食譜，超過一千個食譜供您選擇。

3.　網路廚房：網站內容包含烹調秘訣、各類美味食譜、及美食大街等。

4.　NBCi：位於yahoo中的各類飲食網站搜尋，共有上千筆的資料可供查詢。